Mutfakta Hijyen, Sofrada GüvenBalıkesir’de Lokantacılara Yönelik Örnek Eğitim Programı Tamamland

Mutfakta Hijyen, Sofrada Güven
Balıkesir’de Lokantacılara Yönelik Örnek Eğitim Programı Tamamlandı
Lokantacılar Odası Başkanı Hasan Yıldız
Mesleğimizin emekçileri; mutfağın gerçek sahipleri, sofralarda gönül bağlarını güçlendiren kıymetli ustalarımız…
Umutlarınız daim olsun. Tecrübeleriyle geleceği bir güneş gibi aydınlatan değerli meslektaşlarımla birlikte, Balıkesir Lokantacılar Odamız ve Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz iş birliğinde gerçekleştirilen “Mutfağımda Hijyen Var” eğitimini başarıyla tamamladık.
Hijyen Bilinciyle Güçlenen Bir Sektör
Gıda sektöründe hizmet veren lokanta ve restoran işletmeleri, yalnızca lezzetin değil aynı zamanda halk sağlığının da birinci derecede sorumluluğunu taşımaktadır. Bu bilinçle hayata geçirilen “Mutfağımda Hijyen Var” eğitimi, meslektaşlarımızın hijyen kuralları, gıda güvenliği ve sağlıklı üretim süreçleri konusundaki farkındalığını artırmayı amaçlamıştır.
Eğitim sürecinde; Gıda hijyeninin temel ilkeleri
. Çapraz bulaşmanın .önlenmesi
.Personel temizliği ve .mutfak düzeni
.Güvenli gıda saklama ve .pişirme yöntemleri
.Mevzuata uygunluk ve .denetim süreçleri gibi
.hayati başlıklar de.taylı şekilde ele alınmıştır.
Kurumlar Arası İş Birliği Örnek Oldu
Balıkesir Lokantacılar Odamız ile Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz arasında gerçekleştirilen bu iş birliği, sektör–kamu dayanışmasının güzel bir örneği olmuştur.
Alanında uzman eğitmenler tarafından verilen eğitimler, katılımcılar tarafından büyük bir ilgi ve memnuniyetle karşılanmıştır.

Bu tür programlar, hem esnafımızın mesleki gelişimine katkı sağlamakta hem de tüketicilerimizin gönül rahatlığıyla hizmet almasına imkân tanımaktadır.
Halk Sağlığı Önceliğimizdir
Lokantacılar Odası olarak temel hedefimiz;
kaliteyi yükselten, güveni pekiştiren ve sürdürülebilir bir hizmet anlayışını yaygınlaştırmaktır. Hijyen eğitimleri bu hedefin en önemli yapı taşlarından biridir. Çünkü biliyoruz ki temiz mutfak, sağlıklı toplum demektir. Teşekkür ve Temenniler
Halk sağlığını önceleyen, kaliteyi ve güveni esas alan bu eğitim programının sektörümüze hayırlı olmasını diliyor;
başta Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz olmak üzere, emeği geçen tüm eğitmenlere ve programa katılım sağlayan değerli meslektaşlarıma teşekkür ediyorum.
Birlik ve dayanışma içerisinde, Balıkesir gastronomisini daha güçlü yarınlara taşımaya devam edeceğiz.